<台南>榮吉炒牛羊肉料理專賣店

出身於台南的管家，

不知怎麼回事，一踏上故鄉的土地就想吃牛肉跟鍋燒意麵

也許是潛意識的堅持？

這家位於小北觀光夜市裡的「榮吉炒牛肉」是前主管帶我去的

非常適合嗜肉主義的人，尤其是炒牛肉真的新鮮軟嫩！

出入口有兩邊，一邊面於西門路上，一邊於觀光夜市巷內

 牛羊肉料理專賣店，但是我從沒嘗試過羊肉

牛肉火鍋也是必點菜單之一，如果是晚餐時間我一定會點

但現在已經深夜，一個女孩子家實在不該吃這麼多嚇路人

牛肉湯 $100，清爽不油膩

紅、白蘿蔔軟嫩入味，湯頭有清甜的蔬菜味

很適合搭配炒牛肉

肉則是半筋肉，不免有些塊肉有點柴

整體來說一定要喝一下這道。

喝光光！

調味料自取，不特別只是醬油膏

今天的白飯，超級失敗！

魯牛筋

感覺像是跟牛肉湯一起久燉後挑出牛筋灑上蔥花即上桌

牛的鮮味非常足夠，十分入味

很害怕入味的牛筋=入口即化的鬆軟

不過榮吉仍保留牛筋的口感，非常值得嘗試

 經典蔥爆炒牛肉 $100

榮吉的炒牛肉軟嫩，但不會有多餘的粉料包覆

牛肉的鮮味都鎖在肉裡，厚度適中，相當入味卻不搶戲

份量也很有誠意，必點！

炒牛什 $100

很愛吃牛雜的我一定要點這道

但是讓我有點失望

整道稍嫌油膩，連一起炒的蔬菜都過油了

因為要保留牛雜的軟嫩所以有過多的粉料

 有些部位的腥味並沒處理好

特別是腰子，我只咀嚼了三口就放棄。

 沒錯，牛肝為了不過老所以是快快快快炒

所以還看的到血，只是我不愛，或許有人朋友覺得這樣才好吃吧？！

榮吉炒牛肉算是台南老店了

很多前輩或主管都會下班後來補補精氣神（？)

基本上牛肉火鍋跟炒牛肉真的很值得一吃

看到牛肉又想回台南了（哭）

台南「榮吉炒牛肉」

地址：台南市西門路四段101號(小北商場) 

電話：(06)281-3606 

營業時間：11:00~23:00